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今天福利 舟山码头直供的梭子蟹现捞先做液氮冷冻做的香辣蟹鲜!

发布时间: 2022-12-02  |  来源:华体会体育竞技娱乐_华体会电竞  |   1   次浏览

  原标题:今天福利 舟山码头直供的梭子蟹,现捞先做,液氮冷冻,做的香辣蟹,鲜!

  2/液氮冷冻,锁水锁鲜,不增加任何防腐剂。3/30多种香料熬制的汤汁,风味共同。

  咱们但是正宗舟山工厂,用舟山鲜活梭子蟹做的,给你们感受一下这肉的丰满度。。。

  包装上,除了独家订制(下了血本,确保质量),装备泡沫箱+保温袋+干冰+冰袋,四重锁鲜。

  冻好的活蟹,冻结之后再进行烹饪、处理,这样蟹的水分会丢失,肉质远没有鲜活的好。

  而咱们选用现捞的梭子蟹敏捷裹粉、油炸,再进行液氮冷冻,锁住的是新鲜梭子蟹的口感。

  液氮冷冻,锁鲜锁水,也是现在较先进的技能,不是一般冻库能比的。(舟山没几家工厂有这技能。)

  新鲜打捞的梭子蟹,直接运送往工厂。(老板特意着重,只收5吨,多的不能及时处理,也是不要的。)

  新鲜的梭子蟹,要分秒必争的进行处理;挑选,清洗,切开,裹粉,油炸,确保当天完结。

  冻好的梭子蟹再在-30℃的冷库进行贮藏。这样先进的冷冻技能和规划,整个舟山都找不到几家。

  前面也说了,泡沫箱、保温袋、干冰、冰袋层层包裹,包装下了狠功夫,食品级尼龙原料,-18℃冷冻能够保存12个月。

  开盒即食,化冻之后,微波炉高火加热4分钟就能吃,适当便利。(记住撕掉薄膜哦!)




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